Brot & Brötchen

Brot und Brötchen Spezialitäten aus Meisterhand

 

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Küsperts
Wochenbrotplan

Zu unserem täglichen Roggenmischbrot und Rustikal Brot, aus 80 % Roggenmehl und 20% Weizenmehl, bieten wir jeden Tag im Sortiment ein Spezialbrot.

Zum Beispiel aus Dinkelvollkornmehl, Emer, Waldstaudenroggen, Weizenvollkorn, Sonnenblumen, Gerstenmalz oder Roggenvollkornmehl.

Montag

Schupfenbrot

aus Dinkelvollkorn mit Sonnenblumenkernen.

  • Adambrot aus Walstaudenroggen, Gerstenmalz und Sauerteig. Ein mineralstoffreiches und lang saftig bleibendes Brot.

 

Dienstag

Roggenmischbrot

  • täglich erhältlich
Mittwoch

Emmer-Urkornbrot

mit Dinkelvollkorn-, Dinkelmehl und gepufferten Emmer

Donnerstag

Roggenvollkornbrot

aus fein vermahlenen Roggenvollkorn und Weizenvollkorn mit Sauerteig des Hauses

  • täglich erhältlich

 

Freitag

Kornbrot

mit Sonnenblumenkernen und Malz

  • Pane Luciane Weißbrot mit Olivenöl und dem Geschmack des Südens

 

Unsere Brotspezialität jeden letzten Samstag im Monat:

Kirwa-Brot

(abgeleitet von Kirchweih)
Eine Spezialität aus 90% dunklem Roggenmehl und nur 10 % Weizen mit Sauerteig und lange reife- und Backzeit.

Bleibt lange saftig und eine Scheibe mit Butter bestrichen schmeckt jeden Tag super.
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Unseren Wochenbrotplan gibts auch als PDF zum Download

Download Wochenbrotplan

Brötchenspezialitäten

Kürbiskerne Semmel
Kürbiskerne Semmel
Pane Luciane - Geschmack des Südens mit Olivenöl
Pane Luciane - Geschmack des Südens mit Olivenöl
Kornbrot mit Malz und Sonnenblumen
Kornbrot mit Malz und Sonnenblumen
Fladenbrötchen mit Sesam und schwarzen Kümmel oder mit Mohn und Salz
Fladenbrötchen mit Sesam und schwarzen Kümmel oder mit Mohn und Salz
Körnersemmel
Körnersemmel
Kastenweissbrot
Kastenweissbrot
Salzstange
Salzstange
Laugengebäck
Laugengebäck
Sesemann Spitz
Sesemann Spitz
Mohnstange
Mohnstange
Roggensemmel
Roggensemmel
Kaisersemmel
Kaisersemmel
Runde Semmel
Runde Semmel
Schinkenstange
Schinkenstange
Schnittsemmel
Schnittsemmel
Sesamstange
Sesamstange

Die handwerkliche Tradition prägt unsere Brötchenspezialitäten. Zum Frühstück wie zum Abendbrot ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Unsere Schnittsemmeln – innen wattig, außen krustig. Hier wird handwerkliche Qualität im Geschmack erfahrbar!

  • Dinkelsemmeln
  • Roggensemmeln
  • Kaisersemmeln
  • Mohn- und Sesamzöpfe
  • Körnersemmeln
  • Laugengebäck
  • Schinkenstangen

 

Besonderes

Der kleine Onkel

Zum Familienstück Luisenburg 2024
Aus Mürbteig und Nougat
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Zum Familienstück der Luisenburg-Festspiele lässt sich unser Bäckermeister jeden Sommer etwas Neues einfallen. So wurde beispielsweise das „Sams“ als Hefeteigmännchen gestaltet oder das Wikingerschiff zum Stück „Der kleine Wikinger“ mit Leckereien aus der Backstube gefüllt. Im Jahr 2017 setzten wir das Kinderstück „Heidi“ ideenreich um:

  • Heidi-Stängli
  • Melchtaler Mischbrot
  • Geißenpeter-Eck
  • Alm-Öhi-Fladen

Auch zum Familienstück Pippi Langstrumpf der Luisenburg Festspiele 2024 kreieren wir wieder etwas Besonderes:

  • Der kleine Onkel
  • Langstrumpf-Socken
  • Pippi-Brot
  • Sahneschnitten

Haben Sie eine tolle Idee zu einem besonderen Anlass? Dann verwirklichen wir diese auch in Brotteig und vielen weiteren hochwertigen Rohstoffen.
Kontaktieren Sie uns ganz einfach mit Ihren Wünschen.